Phú Yên không chỉ nổi tiếng với cảnh đẹp thiên nhiên mà còn là thiên đường ẩm thực với nhiều món ăn đặc sắc. Nếu bạn đang thắc mắc không biết nên thưởng thức món gì khi đến đây, hãy cùng khám phá 19 món ăn ngon đặc trưng của vùng đất này.
Phú Yên, với danh xưng “vùng đất hoa vàng cỏ xanh”, mang đến cho du khách không chỉ những cảnh quan tuyệt đẹp mà còn là những món ăn mang đậm hương vị miền Trung. Từ mắt cá ngừ đại dương hầm thuốc bắc béo ngậy, sò huyết Đầm Ô Loan ngọt đậm, cho đến bánh canh hẹ thơm lừng, mỗi món ăn đều là một trải nghiệm ẩm thực không thể nào quên.
Để có thể khám phá hết các đặc sản của Phú Yên và những điểm đến nổi tiếng như Gành Đá Đĩa, Bãi Xép hay Đầm Ô Loan, việc tự lái xe sẽ giúp bạn dễ dàng di chuyển và tiết kiệm thời gian. Hãy cùng tìm hiểu 19 món ăn đặc sản nổi tiếng của Phú Yên và những địa chỉ gợi ý để bạn có thể thưởng thức chúng một cách trọn vẹn!
19 Món Đặc Sản Phú Yên Không Thể Bỏ Qua
Dưới đây là danh sách 19 món ăn đặc sản Phú Yên được yêu thích nhất, từ những món ăn dân dã đến các đặc sản làm quà ý nghĩa. Mỗi món đều đi kèm địa chỉ uy tín để bạn dễ dàng trải nghiệm.
1. Mắt Cá Ngừ Đại Dương – Hương Vị Biển Cả Đậm Đà
Mắt cá ngừ đại dương là món ăn nổi tiếng của Phú Yên, được biết đến như một “bài thuốc bổ” nhờ vào giá trị dinh dưỡng cao. Món này thường được chế biến bằng cách hầm với thuốc bắc, hành, tỏi và ớt, tạo nên hương vị béo ngậy, đậm đà. Giá cho một phần mắt cá ngừ chỉ từ 40.000 VNĐ, rất hợp lý cho mọi du khách.
Địa chỉ gợi ý:
- Quán Bà Tám: 287-293 Lê Duẩn, Tuy Hòa.
- Quán Hải Sản Chúc Xíu: 05 Độc Lập, Tuy Hòa.
- Nhà hàng Năm Ánh: 394 Hùng Vương, Tuy Hòa.
2. Khô Bò Một Nắng Muối Kiến Vàng – Món Nhậu Tuyệt Hảo
Khô bò một nắng là món đặc sản được làm từ thịt bò nuôi tự nhiên ở núi Sơn Hòa. Sau khi tẩm ướp gia vị, thịt được phơi “một nắng, hai sương” để giữ được độ dai và hương vị đặc trưng. Khi ăn, bạn có thể kết hợp với muối kiến vàng – loại muối độc đáo được làm từ kiến, trứng kiến, sả và ớt, mang đến vị chua, cay, mặn rất hấp dẫn.
Địa chỉ mua uy tín:
- Cửa hàng Hà Trung: 120 Hùng Vương, Tuy Hòa.
- Cửa hàng Diệp Bảo An: 247 Lê Duẩn, Tuy Hòa.
- Cửa hàng Nhật Phước: KP. Ninh Tịnh 5, Phú Yên.
3. Cháo Hàu – Bữa Sáng Bổ Dưỡng
Cháo hàu là món ăn sáng dân dã nhưng rất bổ dưỡng của Phú Yên. Hàu tươi được nấu cùng cháo sánh mịn, thêm hành hoa và tiêu, tạo nên hương vị thanh tao, béo ngậy, rất thích hợp để khởi đầu một ngày mới.
Địa chỉ gợi ý:
- Quán cháo hàu: 363 Lê Lợi, Tuy Hòa.
- Quán cháo hàu: 373 Nguyễn Huệ, Tuy Hòa.
4. Sò Huyết Đầm Ô Loan – Tinh Hoa Biển
Sò huyết Đầm Ô Loan là món ăn nổi tiếng với vị ngọt đậm và thịt béo. Sò huyết có thể được chế biến thành nhiều món như nướng mỡ hành, hấp sả, sốt me, hoặc làm tiết canh độc đáo, ăn kèm lạc rang và chanh.
Địa chỉ gợi ý:
- Hải sản Năm Ánh: 301-303 Hùng Vương, Tuy Hòa.
- Quán Thúy Kiều: Đầm Ô Loan, An Hải, Tuy An.
- Quán Hoa Sữa: 174 Lê Lợi, Tuy Hòa.
5. Bánh Hỏi Lòng Heo – Hương Vị Truyền Thống
Bánh hỏi lòng heo là sự kết hợp hoàn hảo giữa bánh hỏi mềm mịn, lòng heo, chả cá, chả giò và mỡ hành thơm lừng. Món này thường được chấm với nước mắm tỏi ớt, mang đến vị đậm đà, rất hợp cho bữa trưa.
Địa chỉ gợi ý:
- Quán Yến: 118 Hùng Vương, Tuy Hòa.
- Quán Hòa Đa: Cạnh QL1A, Tân Mỹ, Tuy Hòa.
- Quán Bà Triệu: 123 Điện Biên Phủ, Tuy Hòa.
6. Gỏi Cá Mai – Hải Sản Tươi Ngon
Gỏi cá mai là món ăn đặc sản không tanh, được làm từ cá mai tươi, thái lát mỏng, trộn với rau thơm, lạc rang và chanh. Món này rất hợp để nhâm nhi cùng bạn bè trong những buổi chiều mát mẻ.
Địa chỉ gợi ý:
- Quán Bà Tám: 289 Lê Duẩn, Tuy Hòa.
- Hải sản Năm Ánh: 301-303 Hùng Vương, Tuy Hòa.
- Quán Cây Sung: Cảng Cá, Tuy An.
7. Bánh Canh Hẹ – Hương Vị Độc Đáo
Bánh canh hẹ là món ăn đặc sản với nước dùng thanh ngọt, sợi bánh canh dai, và lớp hẹ xanh mướt phủ bên trên. Món này thường được ăn kèm chả cá, trứng cút và tiêu, rất hợp cho bữa sáng hoặc tối.
Địa chỉ gợi ý:
- Quán Xứ Nẫu: 222 Trường Chinh, Tuy Hòa.
- Quán Thành Tâm: 53 Điện Biên Phủ, Tuy Hòa.
- Quán Bưu Điện: Góc bưu điện gần chợ Tuy Hòa.
8. Dê Chóp Chài – Món Ngon Cho Dân Nhậu
Dê núi Chóp Chài được nuôi tự nhiên, thịt săn chắc và thơm ngon. Món dê hấp cuốn lá mơ, chấm mắm ruốc là lựa chọn tuyệt vời cho những bữa tiệc.
Địa chỉ gợi ý:
- Quán Dê Phương Đông: Thôn Giai Sơn, An Mỹ, Tuy An.
- Quán Dê Chóp Chài: 644 Nguyễn Tất Thành, Tuy Hòa.
- Quán Lẩu Dê Hoàng Gia 2: Nguyễn Hữu Thọ, Tuy Hòa.
9. Bắp Nướng Mắm Nêm – Món Vặt Dân Dã
Bắp nướng mắm nêm là món ăn vặt với vị ngọt tự nhiên của bắp, hòa quyện cùng mắm nêm và mỡ hành béo ngậy. Đây là món ăn đường phố được nhiều du khách yêu thích.
Địa chỉ gợi ý: Quán Cô Mập – Đại học Phú Yên.
10. Bún Bắp – Món Ăn Độc Đáo
Bún bắp được làm từ ngô, có màu vàng tươi, kết hợp với nước dùng ngọt từ giò, tôm, lòng heo, ốc, mực và rau thơm. Đây là món đặc sản chỉ có ở Phú Yên.
Địa chỉ gợi ý:
- Quán Kent Bi: Chí Thạnh, Tuy Hòa.
- Bún bắp Phú Gia: 40 Nguyễn Trãi, Tuy Hòa.
11. Bò Gù – Cá Ngừ Đại Dương
Bò Gù là cách gọi vui của cá ngừ đại dương, được chế biến thành sashimi, lườn nướng, hoặc cháo. Thịt cá săn chắc, béo ngậy, là món không thể bỏ qua khi đến Phú Yên.
Địa chỉ gợi ý:
- Quán Bà Tám: 289 Lê Duẩn, Tuy Hòa.
- Hải sản Năm Ánh: 301-303 Hùng Vương, Tuy Hòa.
12. Gà Nước Mặn – Cá Bò Hòm
Cá bò hòm, hay còn gọi là “Gà Nước Mặn”, có thịt trắng, dai, thơm như thịt gà. Món nướng chấm muối ớt là phổ biến nhất.
Địa chỉ gợi ý:
- Quán Ba Long: Bạch Đằng, Tuy Hòa.
- Quán Thúy Kiều: An Hải, Tuy An.
13. Cá Mương Nướng – Hương Vị Sông Suối
Cá mương nướng có lớp vẩy giòn, thịt ngọt, thường ăn với nước mắm Gành Đỏ, đặc biệt nổi tiếng ở khu vực sông Ngân Sơn.
Địa chỉ gợi ý:
- Quán Bảo Hà: 95 QL1A, Chí Thạnh, Tuy An.
- Quán Quê Hương: An Thạch, Tuy An.
14. Cơm Gà – Bữa Ăn Chắc Bụng
Cơm gà Phú Yên có màu vàng bắt mắt, thịt gà dai mềm, ăn kèm nước mắm hoặc muối ớt xanh, rất hợp cho bữa trưa hoặc tối.
Địa chỉ gợi ý:
- Cơm gà Tuyết Nhung: 189 Lê Thánh Tôn, Tuy Hòa.
- Cơm gà Phương: Trần Quý Cáp, Tuy Hòa.
15. Xôi Bồ Câu – Món Vặt Thơm Ngon
Xôi bồ câu được hấp với lá dứa, ăn kèm thịt bồ câu rô ti vàng giòn, mang đến hương vị đậm đà, hấp dẫn.
Địa chỉ gợi ý:
- Xôi Ngọc Hân: 254 Trần Hưng Đạo, Tuy Hòa.
- Xôi Chị Nhạn: 5 Lê Thành Phương, Tuy Hòa.
16. Chả Dông – Quà Tặng Ý Nghĩa
Chả dông được làm từ thịt dông, cuốn bánh tráng, chiên giòn, ăn kèm rau sống và nước mắm chua ngọt. Đây là món quà đặc sản được nhiều du khách yêu thích.
Địa chỉ gợi ý:
- Nem nướng 92: 92 Nguyễn Công Trứ, Tuy Hòa.
- Quán Linh: 90 Nguyễn Công Trứ, Tuy Hòa.
17. Bánh Tráng Hòa Đa – Linh Hồn Ẩm Thực
Bánh tráng Hòa Đa dẻo thơm, phù hợp cho các món cuốn, gỏi, hoặc nướng. Đây là mảnh ghép không thể thiếu trong ẩm thực Phú Yên.
Địa chỉ gợi ý: Làng Hòa Đa, Tuy Hòa.
18. Cốm Nếp Phong Hậu – Hương Vị Tuổi Thơ
Cốm nếp Phong Hậu ngọt thanh, gắn liền với ký ức tuổi thơ của người dân Phú Yên, là món quà đặc sản lý tưởng.
Địa chỉ gợi ý: Các cửa hàng đặc sản tại Tuy Hòa.
19. Gỏi Sứa Đầm Ô Loan – Món Ngon Gây Nghiện
Gỏi sứa Đầm Ô Loan được trộn với rau sống, đậu phộng, cơm dừa, ăn kèm bánh tráng nướng, mang đến hương vị “dễ gây nghiện”.
Địa chỉ gợi ý:
- Quán Tuấn: Đầm Ô Loan, An Hải, Tuy Hòa.
- Quán Sơn Hải: Cầu An Hải, Tuy An.
Lên Lịch Trình Khám Phá Phú Yên
Để thưởng thức hết 19 đặc sản Phú Yên, bạn cần một lịch trình hợp lý. Dưới đây là gợi ý hành trình 3 ngày 2 đêm:
Ngày 1: Trung Tâm Tuy Hòa – Ẩm Thực Đường Phố
- Sáng: Thưởng thức cháo hàu (363 Lê Lợi) và bánh canh hẹ (Quán Xứ Nẫu).
- Trưa: Ăn cơm gà Tuyết Nhung (189 Lê Thánh Tôn).
- Chiều: Ghé quán Cô Mập ăn bắp nướng mắm nêm.
- Tối: Thưởng thức mắt cá ngừ tại quán Bà Tám (289 Lê Duẩn).
Ngày 2: Đầm Ô Loan và Tuy An – Hải Sản Tươi Ngon
- Sáng: Lái xe đến Đầm Ô Loan, ăn sò huyết và gỏi sứa tại quán Tuấn.
- Trưa: Thưởng thức cá mương nướng tại quán Bảo Hà (Chí Thạnh).
- Chiều: Ghé Gành Đá Đĩa, mua khô bò một nắng tại Tuy An.
- Tối: Quay về Tuy Hòa, ăn dê Chóp Chài tại quán Phương Đông.
Ngày 3: Mua Quà Đặc Sản và Thư Giãn
- Sáng: Mua chả dông (quán Linh) và cốm nếp Phong Hậu tại các cửa hàng trung tâm.
- Trưa: Ăn bánh hỏi lòng heo tại quán Yến (118 Hùng Vương).
- Chiều: Thưởng thức xôi bồ câu (Xôi Ngọc Hân) và ghé làng Hòa Đa mua bánh tráng.
- Tối: Kết thúc chuyến đi với gỏi cá mai tại Hải sản Năm Ánh.
Tối Ưu Hóa Trải Nghiệm Khám Phá Phú Yên
Việc tự lái xe không chỉ giúp bạn tiết kiệm thời gian mà còn mang đến sự thoải mái khi khám phá Phú Yên. Một số mẹo để tối ưu hóa trải nghiệm:
- Đặt xe sớm: Để nhận được ưu đãi tốt nhất.
- Lên kế hoạch tuyến đường: Sử dụng Google Maps hoặc GPS trên xe để tối ưu hóa lộ trình.
- Kiểm tra xe trước khi nhận: Đảm bảo xe ở tình trạng tốt, đầy đủ nhiên liệu.
- Mang theo đồ ăn nhẹ: Một số món như cốm nếp hoặc bánh tráng Hòa Đa có thể làm bạn no bụng trên đường đi.
Kết Luận
Phú Yên không chỉ là điểm đến của cảnh sắc thiên nhiên mà còn là thiên đường ẩm thực với 19 đặc sản nổi tiếng như mắt cá ngừ, sò huyết Đầm Ô Loan, bánh canh hẹ, và nhiều món ngon khác. Hãy lên kế hoạch cho chuyến đi của bạn để khám phá những hương vị độc đáo này!
