TP.HCM, một trong những trung tâm ẩm thực sôi động nhất Việt Nam, đã chính thức ghi tên mình vào danh sách những thành phố được vinh danh bởi Michelin Guide 2025. Năm nay, thành phố đã có 6 nhà hàng mới được công nhận trong hạng mục Michelin Selected, bao gồm Hoi An Sense, The Albion, Bà Cô Lốc Cốc, Okra, ST25, và Nephele. Hãy cùng khám phá những món ăn đặc sắc và trải nghiệm ẩm thực độc đáo tại những địa điểm này!
Với sự công nhận từ Michelin, TP.HCM không chỉ khẳng định vị thế của mình trong bản đồ ẩm thực thế giới mà còn mang đến cho thực khách những trải nghiệm ẩm thực phong phú, từ món ăn truyền thống đến những sáng tạo hiện đại. Danh sách Michelin Selected 2025 đã tạo nên cơn sốt ẩm thực, thu hút sự chú ý của cả người dân địa phương và du khách quốc tế.
Tổng Quan Về Michelin Guide 2025 Tại TP.HCM
Michelin Guide 2025 đã công bố danh sách 109 nhà hàng tại Hà Nội, TP.HCM và Đà Nẵng, trong đó TP.HCM nổi bật với sự đa dạng và sáng tạo trong ẩm thực. Theo Giám đốc quốc tế của Michelin Guide, danh sách năm nay không chỉ tôn vinh những nhà hàng đã có tên tuổi mà còn ghi nhận những cái tên mới đầy triển vọng. Sáu nhà hàng mới được vinh danh tại TP.HCM – Hoi An Sense, The Albion, Bà Cô Lốc Cốc, Okra, ST25, và Nephele – đại diện cho sự giao thoa giữa truyền thống và hiện đại, mang đến trải nghiệm ẩm thực độc đáo.
Để khám phá các nhà hàng này, việc di chuyển linh hoạt là rất quan trọng. Bạn có thể dễ dàng thuê xe tự lái để thuận tiện hơn trong việc di chuyển giữa các quận, từ trung tâm đến các khu vực lân cận. Hãy cùng tìm hiểu chi tiết về từng nhà hàng trong danh sách Michelin Selected 2025!
1. Hoi An Sense – Hương Vị Phố Cổ Tại Sài Gòn
Thông Tin Chung
- Địa chỉ: 12 Phan Kế Bính, Đa Kao, Quận 1, TP.HCM
- Thời gian mở cửa: 11:00 – 14:00, 17:00 – 22:00
- Đánh giá Google Maps: 4.7/5 (1.200 lượt đánh giá, tính đến 6/2025)
- Giá trung bình: 300.000 – 800.000 VND/người
- Liên hệ đặt bàn: 0908 797 818
Hoi An Sense, với không gian mang đậm phong cách phố cổ Hội An, là nơi lý tưởng để thưởng thức những món ăn miền Trung tinh tế. Nhà hàng được Michelin Guide 2025 mô tả như một “viên ngọc ẩn” giữa lòng Sài Gòn, nơi thực khách có thể tận hưởng ẩm thực trong không gian riêng tư và ấm cúng.
Món Ăn Nổi Bật
- Cuốn kiểu Huế: Món ăn kết hợp giữa thịt heo luộc, tôm chua, rau sống và nước chấm dấm chua nhẹ, mang đến hương vị hài hòa.
- Cá chẽm cuốn ba rọi nướng sả: Sự kết hợp hoàn hảo giữa cá chẽm tươi ngon và ba rọi nướng thơm lừng.
- Bánh tráng nướng mực rim me: Món ăn vặt giòn tan, được nhiều thực khách yêu thích.
Trải Nghiệm Không Gian
Không gian tại Hoi An Sense được thiết kế với các phòng ăn riêng biệt, tạo cảm giác ấm cúng và riêng tư. Khu vực ban công với tầm nhìn ra đường Phan Kế Bính là nơi lý tưởng để thưởng thức bữa tối dưới ánh đèn lồng. Đánh giá từ thực khách trên Google Maps cho thấy sự thân thiện của nhân viên và không gian đậm chất Việt, mặc dù một số ý kiến cho rằng giá món ăn hơi cao so với khẩu phần.
2. The Albion – Ẩm Thực Anh Đương Đại
Thông Tin Chung
- Địa chỉ: 76 78 Đ. Nguyễn Thị Minh Khai, Quận 3, TP.HCM
- Thời gian mở cửa: 17:30 – 22:30
- Đánh giá Google Maps: 4.8/5 (950 lượt đánh giá, tính đến 6/2025)
- Giá trung bình: 1.500.000 – 3.000.000 VND/người
- Liên hệ đặt bàn: +84 28 3989 8888
The Albion, mở cửa từ tháng 11/2024, mang đến trải nghiệm ẩm thực Anh đương đại với tầm nhìn ngoạn mục từ tầng 23 của khách sạn Rex. Nhà hàng được điều hành bởi bếp trưởng Kirk Westaway, người từng đạt hai sao Michelin tại Singapore.
Món Ăn Nổi Bật
- Albion Tomato: Món ăn kết hợp phô mai, cà chua Đà Lạt và sorbet húng quế, mang đến hương vị độc đáo.
- Gà nướng xạ hương: Gà được nướng chậm để giữ độ mềm, phủ sốt xạ hương đậm đà.
- Eton mess: Món tráng miệng kinh điển với kem dâu tây và meringue giòn.
Trải Nghiệm Không Gian
Không gian sang trọng với nội thất hiện đại và cửa sổ lớn nhìn ra đường Nguyễn Huệ. Nhà hàng có quầy rượu vang với hơn 100 loại từ các vùng nổi tiếng. Đánh giá trên Google Maps khen ngợi tầm nhìn và dịch vụ chuyên nghiệp, nhưng một số thực khách đề xuất thêm lựa chọn món chay để đa dạng thực đơn.
3. Bà Cô Lốc Cốc – Thiên Đường Hải Sản
Thông Tin Chung
- Địa chỉ: Hẻm 28 40A Trần Cao Vân, Phường 6, Quận 3, TP.HCM
- Thời gian mở cửa: 11:00 – 23:00
- Đánh giá Google Maps: 4.6/5 (2.300 lượt đánh giá, tính đến 6/2025)
- Giá trung bình: 200.000 – 600.000 VND/người
- Liên hệ đặt bàn: 0909282729
Bà Cô Lốc Cốc là điểm đến lý tưởng cho tín đồ hải sản, đặc biệt là các món ốc. Nhà hàng được Michelin Guide 2025 đánh giá cao nhờ thực đơn đa dạng và cách chế biến sáng tạo, mang đến trải nghiệm gần gũi nhưng không kém phần tinh tế.
Món Ăn Nổi Bật
- Ốc bươu hấp gừng sả: Món ăn thơm nồng, dễ ăn, kết hợp với nước chấm thảo mộc tươi.
- Ốc móng tay xào bơ tỏi: Vị béo ngậy của bơ hòa quyện với tỏi thơm, được thực khách đánh giá là “gây nghiện”.
- Sò điệp nướng phô mai: Lớp phô mai tan chảy phủ trên sò điệp tươi, tạo nên món ăn hấp dẫn.
Trải Nghiệm Không Gian
Không gian sôi động, gần gũi, với thực đơn song ngữ giúp khách nước ngoài dễ dàng lựa chọn. Nhân viên thân thiện, luôn sẵn sàng tư vấn món ăn. Đánh giá trên Google Maps khen ngợi hương vị và giá cả hợp lý, nhưng một số ý kiến cho rằng nhà hàng cần cải thiện không gian đỗ xe vào giờ cao điểm.
4. Okra FoodBar – Ẩm Thực Đường Phố Hiện Đại
Thông Tin Chung
- Địa chỉ: 02 Lê Văn Miến, Thảo Điền, TP. Thủ Đức, TP.HCM
- Thời gian mở cửa: 17:00 – 23:00
- Đánh giá Google Maps: 4.5/5 (1.500 lượt đánh giá, tính đến 6/2025)
- Giá trung bình: 350.000 – 700.000 VND/người
- Liên hệ đặt bàn: 090 260 42 09
Okra FoodBar, mở cửa từ năm 2023, mang đến phong cách ẩm thực đường phố hiện đại với quầy bar hướng ra bếp mở. Nhà hàng được Michelin Guide 2025 khen ngợi nhờ sự kết hợp giữa nguyên liệu địa phương và kỹ thuật chế biến sáng tạo.
Món Ăn Nổi Bật
- Sườn heo sốt hương thảo: Sườn nướng lửa nhỏ, phủ sốt hương thảo và dashi Nhật Bản.
- Tôm sú nướng than: Tôm tươi được nướng trên than hồng, giữ độ ngọt tự nhiên.
- Salad bạch tuộc nướng: Bạch tuộc nướng kết hợp với rau xanh và sốt chanh dây.
Trải Nghiệm Không Gian
Không gian hiện đại, thoải mái, với dãy ghế tại quầy bar cho phép thực khách quan sát đầu bếp chế biến. Khu vực Thảo Điền nổi tiếng với không khí thư giãn và cộng đồng quốc tế sôi động. Đánh giá trên Google Maps khen ngợi món nướng và không gian, nhưng một số thực khách cho rằng tốc độ phục vụ cần cải thiện vào giờ cao điểm.
5. ST25 by KOTO – Tinh Hoa Gạo Việt
Thông Tin Chung
- Địa chỉ: Đ. Lê Duẩn/17 Ward, Bến Nghé, Quận 1, TP.HCM
- Thời gian mở cửa: 11:30 – 14:30, 17:30 – 22:00
- Đánh giá Google Maps: 4.7/5 (1.800 lượt đánh giá, tính đến 6/2025)
- Giá trung bình: 400.000 – 1.000.000 VND/người
ST25 by KOTO, lấy cảm hứng từ giống gạo ST25 nổi tiếng, là dự án của Jimmy Pham nhằm hỗ trợ thanh niên có hoàn cảnh khó khăn học nghề. Nhà hàng được Michelin Guide 2025 đánh giá cao nhờ thực đơn sáng tạo xoay quanh gạo Việt.
Món Ăn Nổi Bật
- Bánh đa gạo giòn: Ăn kèm kem đậu hũ non và cà tím, tạo nên sự kết hợp độc đáo.
- Tôm hùm slipper sốt kem cay: Tôm hùm ngọt mềm, phủ sốt kem cay béo.
Trải Nghiệm Không Gian
Không gian rộng rãi, nhiều ánh sáng, với các quầy bếp mở tạo cảm giác sinh động. Nằm trong khách sạn Lotte, nhà hàng mang đến sự sang trọng và tiện nghi. Đánh giá trên Google Maps khen ngợi món ăn sáng tạo và không gian, nhưng một số ý kiến cho rằng giá cocktail hơi cao.
6. Nephele – Trải Nghiệm Ẩm Thực Cao Cấp
Thông Tin Chung
- Địa chỉ: 125/12 Đ. Nguyễn Cửu Vân, Street Ward 17, Bình Thạnh, TP.HCM
- Thời gian mở cửa: 18:00 – 22:30 (chỉ phục vụ buổi tối)
- Đánh giá Google Maps: 4.8/5 (1.100 lượt đánh giá, tính đến 6/2025)
- Giá trung bình: 1.200.000 – 2.500.000 VND/người
Nephele chỉ phục vụ Tasting Menu, mang đến trải nghiệm ẩm thực cao cấp với nguyên liệu tuyển chọn từ khắp Việt Nam. Nhà hàng nằm trong con hẻm nhỏ ở Bình Thạnh, được Michelin Guide 2025 đánh giá cao nhờ sự sáng tạo và tinh tế.
Món Ăn Nổi Bật
- Bánh sourdough lên men 36 giờ: Nướng than, dùng kèm sáp ong và bơ nấm truffle tự làm.
- Sò điệp áp chảo: Kết hợp với thịt heo muối, đậu ngọt, và lá é.
- Món tráng miệng nấm đông cô: Kem nấm kết hợp sốt caramel muối.
Trải Nghiệm Không Gian
Nephele có quầy bar sôi động ở tầng trệt, lý tưởng để thưởng thức cocktail trước hoặc sau bữa ăn. Không gian tầng trên ấm cúng, phù hợp cho các dịp đặc biệt. Đánh giá trên Google Maps khen ngợi thực đơn nếm thử và dịch vụ, nhưng thực khách cần đặt bàn sớm vì nhà hàng thường kín chỗ.
Hướng Dẫn Tối Ưu Hành Trình Ẩm Thực Michelin Tại TP.HCM
- Đặt bàn trước: Các nhà hàng như Nephele và The Albion thường kín chỗ vào cuối tuần. Đặt bàn qua website hoặc số điện thoại ít nhất 2-3 ngày trước.
- Kết hợp tham quan: Sau khi ăn tại Hoi An Sense, ghé Nhà thờ Đức Bà (cách 5 phút lái xe). Từ Okra FoodBar, khám phá quán cà phê Maison Marou ở Thảo Điền.
- Di chuyển linh hoạt: Bạn có thể ưu tiên sử dụng dịch vụ thuê xe tự lái nếu chưa có phương tiện di chuyển để khám phá nhiều nhà hàng trong ngày.
- Tránh giờ cao điểm: Giao thông TP.HCM đông đúc từ 7-9h sáng và 5-7h tối. Lên kế hoạch di chuyển vào buổi trưa hoặc tối muộn.
- Kiểm tra ưu đãi: Nhiều dịch vụ cho thuê xe thường có ưu đãi cho khách đặt xe dài ngày. Hãy cập nhật thông tin thường xuyên.
Kết Luận
Sáu nhà hàng Michelin Selected mới tại TP.HCM năm 2025 – Hoi An Sense, The Albion, Bà Cô Lốc Cốc, Okra, ST25, và Nephele – mang đến trải nghiệm ẩm thực đa dạng, từ món Việt truyền thống đến phong cách quốc tế hiện đại. Với thông tin chi tiết về món ăn, không gian, đánh giá Google Maps, và mẹo di chuyển, bạn có thể dễ dàng lên kế hoạch cho hành trình ẩm thực của mình. Hãy bắt đầu hành trình khám phá nhà hàng Michelin tại TP.HCM ngay hôm nay!
